Getreideprodukte 15 gefunden

gutenfrei, Vitamin B-reich,  wie Reis zu verwenden und kann gut weiterverarbeitet werden, zB.: Laibchen, Porridge

Zutaten: Bio Buchweizenmehl
Buchweizenmehl ist glutenfrei und Vit.B reich, kann für Gebäck,  Brot und Süßspeisen verwendet werden. Allerdings am besten in Kombination mit anderen Mehlalternativen.

Geschliffene Emmerkörner aus kontrolliert biologischem Anbau.
Eine regionale und geniale Alternative zu herkömmlichem Reis, als Beilage, für Risotto oder Süßspeisen wie Milchreis.
Der Geschmack ist würzig-nussig .

Zutaten: Emmervollkornmehl
Emmer zählt als Urgetreide und wird mit unserer Zirbengetreidemühle zu Vollkornmehl vermahlen.
Emmervollkornmehl wird gern für Vollkornbrot und würziges Gebäck verwendet. Auch Pizza, Nudeln und Süßspeisen jeder Art lassen sich gut daraus herstellen. 

Emmer  ist ein überaus gesundes Urgetreide, reich an Proteinen, Aminosäuren und Mineralstoffen (u.a. Calcium, Kalium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kupfer, Zink und Carotinoiden). Der Geschmack ist würzig-aromatisch und angenehm nussig und verleiht den Gerichten das gewisse Etwas.

Zutaten: Bio Pharaonenkornvollkornmehl
Unser Pharaonenkorn (=Kamut, ist jedoch eine geschützte marke daher dürfen österreichische Biobauern es Pharaonenkorn nennen) zeichnet sich durch seine sonnengelbe Farbe aus. Es eignet sich für Brot, Gebäck, Mehlspeisen, Palatschinken und Co und verleiht den Backwaren eine typisch gelbe Farbe. Außerdem bleibt Brot und Gebäckdank Pharaonenkorn länger frisch.
Ein Urgetreide welches bereits in Ägypten kultiviert wurde.
Sehr geringe Erträge da das Pharaonenkorn äußerst wärmeliebend wäre ;)
Pharaonenkorn ist glutenhältig

Zutaten: Bio Waldstaudenroggen
Unser Bio Waldstaudenroggen oder auch Johannisroggen zählt als Urroggen und zeichnet sich durch sein mild-süßliches Aroma aus.
Er eignet sich sowohl für Brot, wie auch für Süßspeisen, ganz besonders gut als Lebkuchenmehl.
Waldstaudenroggen ist glutenhältig.
 

Reine Dinkelbrösel
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Dinkel Feinmehl ist univeral zu verwenden, zum Kochen und Backen
Sortenrein

Dinkel vom Lehnerhof
Für die eigene Mühle

Dinkel vom Lehnerhof
Für die eigene Mühle

Zum Brotbacken und für die Vollwertküche
Sortenrein

Für die feine Bäckerei
Sortenrein

Knödelbrot aus reinem Dinkel
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Super knusprig!
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Zum Brotbacken
Sortenrein